真空冷冻干燥机冻干过程的注意事项

真空冷冻干燥就是把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在一定真空条件下使水蒸汽直接从固体中升华出来。物质本身存留在冻结时的冰架中，干燥后体积不变，疏松多孔冰在升华时要吸收热量，引起产品本身温度下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，对产品进行适当加热。整个干燥过程是在较低温度下进行的。

 

真空冷冻干燥机适用于原料药，中药饮片，生物，野生蔬菜，脱水蔬菜、食品、水果、化工、药物中间体等物料的干燥。

 

真空冷冻干燥机冻干过程的注意事项：

 

1、冻结温度应保证在三相点以下，否则在真空环境中，液体沸腾会使产品表面凹凸不平；

 

2、升华干燥过程中，保持足够的真空度。真空度不够或供热不足可能导致成品水分升华不*，含水量偏高；

 

3、供热太快，受热不均匀或预冻不*，则会在升华过程中，使产品部分液化，在减压条件下产生喷瓶现象，使制品表面不平整；

 

4、保持升华温度不变；

 

5、速冻过程要快，越快，生成的冰晶越小，对物品结构影响越小。